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Détails de livraisonHigh Country Natural est un café expressif issu des hauts plateaux de Sidama, en Éthiopie. Des notes de baies, de fruits à noyau et de fleurs rappelant le jasmin donnent place à une tasse nette et complexe, avec une profondeur semblable à celle du vin.
Le pour-over ou la Chemex mettent en valeur les notes florales. L'AeroPress accentue la douceur. La cafetière filtre permet une préparation simple. La presse française ou l'infusion à froid font ressortir un caractère plus profond des fruits.
La maturation lente en altitude, la diversité génétique du café et le procédé naturel confèrent à High Country Natural la complexité fruitée et florale qui distingue le café éthiopien.
La documentation du fournisseur indique des tests indépendants du café fini pour détecter les mycotoxines, les moisissures, les levures et les métaux lourds.
Sachet de 12 oz. Torréfaction claire. Torréfié sur commande en petits lots. Disponible en grains ou moulu.
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